プロフィール

藤田裕子

藤田裕子(ふじたひろこ)

ホーローパン®専門家
自家製天然酵母パンと魔法のホーローパン®教室:いちごきっちん主宰

1970年代 熊本生まれの熊本育ち
熊本の兼業農家(米、野菜、麦作農家、父は学校教師、母はミシン縫製のプロかつ地域の料理上手さん。)に生まれ育ったため、麹作り、味噌作り、餅作り、漬物作り、ちまき作りなどなど。。。手作りが当たり前の環境で暮らす。

大学進学をきっかけに、パンとお菓子の街神戸へ
旦那様との結婚を機に、転勤を経験し現在東京暮らし
熊本⇨神戸⇨札幌⇨神戸⇨東京(since2009)


私にとってのパンは、「人を幸せな気分にさせてくれる特別な魔法」

焼きたてのパンの香りに思わず深呼吸してみたり
見た目の華やかさに心がウキウキわくわくしてみたり
サクッとした香ばしい一面があるかと思いきや、ふわっと優しく受け止めてくれる懐の深さを感じたり

いろんな表情を見せてくれて、無条件に「あ〜!!幸せ〜!!」と思わせてくれるパンはなんとも特別で、魔法のような存在だな、と思うのです。

あなたにとってのパン作りって、どんなイメージですか

魔法のホーローパン いちごきっちん